Som gæst hos Mundo kan du vælge mellem to menuer. Alle retter serveres som social dining, så hele bordet kan nyde oplevelsen sammen. Vores menuer er inspireret af de sydeuropæiske køkkener, og tager dig med gennem en masse forskellige smage – nogle kan du måske genkende, andre har du muligvis ikke oplevet før. Fælles for dem alle er at de er lavet med stor passion og respekt for råvarerne. Begge menuer består af snacks, kolde og varme retter samt dessert, serveret over 4 omgange.

Mundo menu

14 serveringer
495,-

Apetito menu

10 serveringer
395,-

Samme menu vælges af hele bordet

Vinmenu

4 glas
395,-

Cocktailmenu

4 glas
395,-

Alkoholfri menu

4 glas
365 ,-

Alle drikkemenuer er tilpasset til maden af vores sommelier

Snacks

Croquetas lavet med god spansk skinke og røget vesterhavsost

Pintxo godt brød med svampe duxelles og rosmarin

Gambas stor saftig reje med en masse hvidløg, fermenteret citron og friske urter

Brød lavet på majs, med spansk manchego ost og stegt chorizo*

Snack-servering | pr.person

80 ,-

Deleretter

Bomba rund kroket lavet på kartoffel og krydderurter, med behørig mængde mojo verde

105 ,-

Tortilla spansk omelet med løg og kartoffel, tilberedt i god olivenolie

105 ,-

Orzo med koncentreret tomat og rigelige mængder manchego*

115 ,-

Burrata skøn italiensk ost med grillet nektarin, estragon og balsamico

125 ,-

Kål det spidse, stegt med rigelige mængder sobrasada pølse, cremet ind i feta og purløg*

105 ,-

Patatas Bravas flotte kartofler, sprøde og bløde, med salsa brava

115 ,-

Padrons små grillede grønne peberfrugter med havsalt og parmesancreme

115 ,-

Havtaske kæber fra denne prægtige fisk med salsa mostaza og serrano skinke

145 ,-

Desserter

Mandarin i form af en sorbet med hvide spanske mandler

Crema catalana fyldt med vanilje, brændt og sprød på toppen*

Dessert-servering | pr.person

80 ,-

Vores Social Dining Menuer kan laves både pescetar-, vegetar- og veganervenlige.

* Eksklusiv for Mundo-menuen – ikke inkluderet i Apetito-menuen